Úradná kontrola potravín za mesiace Február 2008
V mesiaci február 2008 vykonali
inšpektori Štátnej veterinárnej a potravinovej správy Slovenskej
republiky celkom 3165 úradných kontrol.
Z celkového počtu prekontrolovaných objektov 2537 boli
nedostatky zistené v 684 prevádzkarniach, čo tvorí 27% (v
mesiaci január 2008 24,3%). U primárnych producentov – pestovateľov
bolo vykonaných 8 úradných kontrol, nedostatky boli zistené v 1
prevádzkarni.
V správnom konaní bolo vydaných celkom 38 rozhodnutí, ktorými
boli uložené opatrenia na odstránenie nedostatkov. Najviac
rozhodnutí – 36 bolo vydaných pre obchodnú sieť, v kategórii
výrobcovia a baliarne to boli 2 rozhodnutia.
Na výrobky ktoré nespĺňali požiadavky stanovené zákonom o
potravinách a Potravinovým kódexom SR bolo vydané opatrenie o zákaze
umiestnenia na trh. V mesiaci február 2008 to bolo 152 druhov
výrobkov o hmotnosti 2934 kg/l, v hodnote 84 834 Sk. Vydané boli aj
príkazy na stiahnutie potravinárskych výrobkov z trhu, čo
predstavovalo 339 kg/l v hodnote 47 563 Sk.
Po dobe spotreby, resp. dátume minimálnej trvanlivosti bolo v
obchodnej sieti predávaných 571 druhov potravín o hmotnosti 2 093
kg/l v hodnote 120 571 Sk.
Za porušenie hygienických predpisov boli uložené blokové pokuty u
výrobcov, distribútorov a v obchodnej sieti.
Celková hodnota uložených 182 blokových pokút na mieste je 104
200 Sk, pričom najviac blokových pokút (168) bolo uložených v
obchodnej sieti – 87 100 Sk.
V mesiaci február 2008 nadobudlo právoplatnosť 120 rozhodnutí o
uložení finančného postihu za porušenie platnej legislatívy.
Hodnota uložených pokút je 1 326 500 Sk, z toho v
obchodnej sieti to bolo 110 rozhodnutí v hodnote 1 253 500 Sk, v
kategórii výrobcov a baliarní to bolo 8 rozhodnutí v hodnote 58
000, v kategórii distribútorov a prepravcov 1 rozhodnutie v
hodnote 10 000 Sk, 1 rozhodnutie vo výške 5 000 Sk u výrobcu
predávajúceho hlavne v maloobchode.
Okrem vyššie uvedených vydaných opatrení, zákazov a právoplatných
rozhodnutí bolo uložených 342 opatrení inšpektorom na mieste.
Najviac 276 opatrení na mieste bolo uložených v obchodnej sieti.
Štatistické vyhodnotenie vykonaných úradných kontrol za mesiac
február 2008
| Prvovýrobcovia | Výrobcovia a baliarne | Distribútori a dopravcovia | Maloobchod | Výrobcovia predávajúci hlavne v maloobchode | Spolu | |||
| Počet kontrol | počet | 8 | 296 | 143 | 2337 | 68 | 2852 | |
| Počet importných úradných kontrol | počet | - | 21 | 168 | - | - | 189 | |
| Počet dodatočných úradných kontrol | počet | - | 18 | 15 | 91 | - | 124 | |
| Počet úradných kontrol SPOLU | počet | 8 | 335 | 326 | 2428 | 68 | 3165 | |
| Počet úradných kontrol s nedostatkami | počet | 1 | 74 | 34 | 582 | 18 | 709 | |
| Počet kontrolovaných objektov | počet | 8 | 265 | 190 | 2011 | 63 | 2537 | |
| z toho objektov s nedostatkami | počet | 1 | 69 | 33 | 568 | 13 | 684 | |
| Počet vykonaných auditov | počet | - | 4 | - | - | - | 4 | |
| z toho auditov s nezhodami | počet | - | 2 | - | - | - | 2 | |
| Zistené nedostatky |
1.porušené ZSVP |
počet | - | 7 | 1 | 59 | 1 | 68 |
| 2.nevyhovujúca hygiena | ||||||||
| - osobná hygiena | počet | 1 | 8 | 2 | 177 | 5 | 193 | |
| - výroby | počet | 1 | 14 | - | 6 | 6 | 27 | |
| - skladovania | počet | - | 15 | 10 | 122 | 10 | 157 | |
| - predaja | počet | - | - | - | 103 | 1 | 104 | |
| - prepravy | počet | - | 2 | - | 3 | - | 5 | |
| - technologického zariadenia | počet | - | 21 | - | 26 | 1 | 48 | |
| - budov | počet | 2 | 42 | 8 | 97 | 4 | 153 | |
| 3.neplnenie opatrení | počet | - | 2 | 3 | 12 | - | 17 | |
| 4.nevyhovujúce výrobky | ||||||||
| - nedostatky v označení | počet | - | 10 | 12 | 137 | - | 159 | |
| - mikrobiológia | počet | - | - | 1 | 1 | - | 2 | |
| - senzorika, fyz. chemické | počet | - | 4 | 1 | 22 | - | 27 | |
| - geneticky modifikované organizmy | počet | - | - | - | - | - | - | |
| - aditívne látky | počet | - | - | 1 | 2 | - | 3 | |
| - kontaminanty | počet | - | - | - | - | - | - | |
| - reziduá pesticídov, veter. liečiv | počet | - | - | - | - | - | - | |
| - iné | počet | - | 2 | - | 1 | - | 3 | |
| 5.predaj po dobe spotreby, po DMT | počet | - | 1 | - | 131 | 3 | 135 | |
| 6.nedostatky v dokumentácii | počet | - | 10 | 8 | 97 | 1 | 116 | |
| 7.alergény | počet | - | - | - | 1 | - | 1 | |
| 8.iné | počet | - | 2 | 2 | 35 | 1 | 40 | |
| Spolu | počet | 4 | 140 | 49 | 1062 | 33 | 1258 | |
| Počet druhov výrobkov po dobe spotreby, DMT | počet | - | 5 | - | 563 | 3 | 571 | |
| m.j. | - | 74,00 | - | 1990,35 | 28,60 | 2093 | ||
| Sk | - | 985,00 | - | 118245,60 | 1340,00 | 120570,60 | ||
| Právoplatné rozhodnutia - opatrenia uložené orgánmi úradnej kontroly |
- § 19, ods.1, písm. a) | počet | - | -* | - | 1 | - | 1 |
| - § 19, ods.1, písm. b) | počet | - | - | - | 4 | - | 4 | |
| - § 19, ods.1, písm. c) | počet | - | - | - | - | - | - | |
| - § 19, ods.1, písm. d) | počet | - | - | - | 1 | - | 1 | |
| - § 19, ods.1, písm. e) | počet | - | 2 | - | 34 | - | 36 | |
| - iné (čl.54, ods.1-4, nar. 882/2004) | počet | - | - | - | - | - | - | |
| Spolu počet rozhodnutí | počet | - | 2 | - | 36 | - | 38 | |
| Opatrenia na mieste | - § 19, ods.1, písm. a) | počet | - | - | 1 | 6 | - | 7 |
| - § 19, ods.1, písm. b) | počet | - | - | 2 | 24 | - | 26 | |
| - § 19, ods.1, písm. d) | počet | - | - | - | 5 | - | 5 | |
| - osobitné predpisy | počet | - | 41 | 19 | 241 | 3 | 304 | |
| Spolu počet opatrení na mieste | počet | - | 41 | 22 | 276 | 3 | 342 | |
| Právoplatné rozhodnutia
- pokuty (152/95 §28) |
- nedostatky uvedené v § 28, ods.(1) | počet | - | 7 | 2 | 96 | 2 | 107 |
| - nedostatky uvedené v § 28, ods.(2) | počet | - | - | - | 4 | - | 4 | |
| - nedostatky uvedené v § 28, ods.(3) | počet | - | 2 | - | 23 | - | 25 | |
| - nedostatky uvedené v § 28, ods.(4) | počet | - | - | - | - | - | - | |
| - nedostatky uvedené v § 28, ods.(5) | počet | - | - | - | - | - | - | |
| - iné | počet | - | - | - | - | - | - | |
| Spolu počet rozhodnutí | počet | - | 8 | 1 | 110 | 1 | 120 | |
| Sk | - | 58000,00 | 10000,00 | 1253500 | 5000,00 | 1326500 | ||
| Opatrenia/zákazy
v rámci správneho konania |
- uzatvorenie podniku, jeho časti | počet | - | - | - | - | - | - |
| - príkaz na stiahnutie | počet | - | - | 4 | 66 | - | 70 | |
| m.j. | - | - | 102,00 | 237,41 | - | 339 | ||
| Sk | - | - | 8204,00 | 39358,60 | - | 47562,60 | ||
| - zákaz umiestnenia na trh | počet | - | - | 4 | 148 | - | 152 | |
| m.j. | - | - | 2210,80 | 723,56 | - | 2934 | ||
| Sk | - | - | 34859 | 49978,40 | - | 84833,90 | ||
| - zákaz používania prístrojov a zariadení | počet | - | - | - | 3 | - | 3 | |
| - pozastavenie činnosti, uzatvorenie | počet | - | - | - | - | - | - | |
| - dočasný zákaz umiestnenia na trh | počet | - | 1 | 2 | 13 | - | 16 | |
| m.j. | - | 214,20 | 257,50 | 41,18 | - | 513 | ||
| Sk | - | 35700,00 | 31000,00 | 15497,10 | - | 82197,10 | ||
| - iné opatrenia | počet | - | 3 | 6 | 8 | - | 17 | |
| Spolu | počet | - | 4 | 16 | 238 | - | 258 | |
| m.j. | - | 214,20 | 2570,30 | 1002,16 | - | 3787 | ||
| Sk | - | 35700,00 | 74062,50 | 104831,10 | - | 214593,60 | ||
| Blokové pokuty (152/95 §29) | počet | - | 5 | 3 | 168 | 6 | 182 | |
| Sk | - | 4100,00 | 8000,00 | 87100 | 5000,00 | 104200 | ||
| Hodnotenie výrobkov na mieste | počet | 4 | 171 | 28 | 167 | 41 | 411 | |
| z toho nevyhovujúce | počet | - | - | - | 9 | 1 | 10 | |
| percento | % | - | - | - | 5,39 | 2,44 | 2,43 | |
| Hodnotenie výrobkov v labor. | počet | - | 346 | 48 | 426 | 3 | 823 | |
| z toho nevyhovujúce | počet | - | 9 | 2 | 17 | - | 28 | |
| percento | % | - | 2,60 | 4,17 | 3,99 | - | 3,40 | |
Vo všetkých organizáciách, ktoré vyrábajú
alebo predávajú potraviny, bolo do laboratórií na kontrolu kvality a
zdravotnej bezpečnosti odobratých a následne analyzovaných 823 vzoriek. Z
tohto počtu nevyhovovalo platným právnym predpisom 28 vzoriek, čo
predstavuje 3,4 %.
Z celkového množstva 28 nevyhovujúcich vzoriek analyzované vzorky nevyhoveli
v nasledovných znakoch:
|
Vyhodnotenie analyzovaných vzoriek v skúšobných laboratóriách za mesiac Február 2008 |
|
| Celkový počet hodnotených vzoriek | 823 |
| Celkový počet nevyhovujúcich vzoriek | 28 (3,4%) |
| Z toho | |
| - senzorické znaky | 5 |
| - označenie | 11 |
| - fyzikálno-chemické znaky | 6 |
| - GMO | 0 |
| - mikrobiológia | 6 |
| - aditívne látky | 3 |
| - kontaminanty | 1 |
| - reziduá pesticídov | 0 |
| - reziduá veterinárnych liečiv | 0 |
V rámci následných úradných kontrol ohľadne nevyhovujúcich vzoriek
boli vystavené 9 zákazov umiestnenia na trh na množstvo 47,9 kg/l
v hodnote 9 144,7 Sk.
Najčastejšie hygienické nedostatky :
| Obchodná sieť |
| nedostatok v označení nebaleného výsekového mäsa (neoznačené obchodným menom výrobcu a kontrolným identifikačným číslom prevádzky pri predaji) |
| nyvyhovujúca hygiena budov, kvalitou nevyhovujúci naklíčený cesnak |
| nedostatok v označení rozvažovaných tvrdých syrov |
| čerstvé cestoviny skladované v predajni pri teplote 16ºC, výrobca udáva skladovať do 6ºC |
| prepravky od pekárenských výrobkov skladované na podlahe |
| hygiena predaja, označenie rozvažovaných tovarov |
| nedostatky v označení nebalených mäsových výrobkov |
| nedostatky v označení zabalených syrov (DS na etikete nekorešpondoval s údajom uvedenom na výveske), nedodržané teploty pri prechodnom uskladnení predkrájaných mäsových výrobkov |
| nevyhovujúca hygiena skladovania mliečnych výrobkov |
| osobná hygiena - chýbala pokrývka hlavy |
| predaj po dobe spotreby 12 druhov výrobkov |
| v priestoroch rozrábky mäsa poškodené dlaždice a obkladačky, na chladiacom boxe poškodené zárubne na dverách, chýbal kryt na osvetľovacom telese, neviedla sa evidencia o meraní teplôt |
| nesprávne označenia nebalených mäsových výrobkov a údených mias |
| nezabezpečený hygienický predaj nebalených pekárenských výrobkov |
| predaj 2 druhov zemiakov, ktoré pre hnilobu a tmavé škvrny nevyhovovali PK SR, uložená pokuta 10 000Sk |
| predaj 6 druhov tovaru po dátume minimálnej trvanlivosti a dátume spotreby, výskyt hlodavcov v predajni, znečistené regály |
| porušenie zásad hygieny budov, nepredloženie osvedčenia o odbornej spôsobilosti na vykonávanie epidemiologicky závažných činností |
| neplatné osvedčenie o odbornej spôsobilosti, poškodené rošty v chladiacom zariadení, poškodené steny, chýba teplá voda |
| neoddelené umiestnenie, neoznačenie a predaj na iný, než pôvodný účel, predaj po DMT |
| v prevádzkárni netiekla teplá voda, nesplnenie opatrenia |
| nedostatky v označovaní potravín, výskyt škodcov v pistáciách |
| nedostatky v označení rozvažovaného tvarohu a čokolády, tovar na reklamáciu uložený v chladiacom boxe a čerstvý tovar uložený mimo chladiaceho boxu na palete |
| výskyt drobného vtáctva v skladových priestoroch prevádzky |
| nebol predložený doklad o deratizácii a situačný plán rozloženia pascí na hlodavce, evidencia dezinsekcie nepredložená, v skladových priestoroch výskyt trusu po hlodavcoch, umiestňovanie na trh potravín po DS |
| Nedodržané zásady osobnej hygieny, nevyhovujúca hygiena budov - strop v predajni bol zatečený, regále na pečivo boli znečistené |
| lokálny výskyt pavučín v priestore predajne |
| umiestňovanie na trh potravín neoznačených, nevedenie záznamov o dodávateľoch v záujme vysledovateľnosti potravín |
| porušenie zásad, povinnosti a požiadaviek na hygienu manipulácie s potravinami a pri ich umiestňovaní na trh, predaj nezlúčiteľných druhov výrobkov, umiestňovanie na trh potravín nesplňajúcich požiadavky na bezpečnosť a kvalitu |
| 10 pracovnikov nemalo odbornú spôsobilosť,chýbal plán školení, evidencia o dezinfekcii |
| predaj 7 druhov výrobkov po dobe spotreby |
| predaj 8 druhov výrobkov po dátume minimálnej trvanlivosti, o celkovej hmotnosti 25,08 kg v hodnote 9211,70 Sk |
| tovar balený mimo prevádzky prevádzkovateľa potravinárskeho podniku a bez prítomnosti spotrebiteľa - droždie, bryndza nie je označený v súlade s platnou legislaltívou |
| poškodená omietka stropu v sklade potravín, znečistené steny v predajni potravín |
| znečistená chladnička na mliečne výrobky |
| chladnička na mliečne výrobky nie je vybavená teplomerom, nie sú vedené evidencie o čistení a sanitácii a teplotných režimoch |
| nedodržaná hmotnosť grahamových rožkov (deklarovaná hmotnosť 60 g, skutočná hmotnosť 10 ks = 0,552 kg) |
| nesprávne označovanie - nečitateľné (pokrčený obal - KINDER SUPRISE čokoládové vajce), tovar stiahnutý z obehu |
| Predaj 20 druhov potravín po DMT a 1 druh potraviny po DS |
| 2 druhy výrobkov cukroviniek (zajac v mliečnej čokoláde Káčer) neboli označené v štátnom jazyku, vydaný bol zákaz predaja do odstránenia nedostatku o hmotnosti 29,7 kg a sume 21 922,20 Sk |
| znečistený úložný priestor chladiacej vitríny pri mliečnych výrobkoch |
| skladovanie potravín priamo na podlahe |
| nepoužívanie pracovných ochranných pomôcok pri manipulácií s nebaleným tovarom |
| nesplnené opatrenia na mieste z predchádzajúcej kontroly |
| Distribútori a dopravcovia |
| nevyhovujúca hygiena budov |
| nedostatky v evidencii |
| nedostatky v označení - chýbalo % zložky použitej v názve výrobku a chýbala kategorizácia použitých zložiek (MAXIM´S Dezert - kocky z mandľového nugátu máčané v mliečnej čokoláde, ANTON BERG čokoládová tyčinka plnená marcipánom a nugátom, ANTON BERG čokoládová tyčinka plnená marcipánom, ANTON BERG čokoládová tyčinka plnená marcipánom a koňakom, ANTON BERG Marcipán s višňami v rume máčaný v horkej čokoláde), pozastavené do preoznačenia |
| napredložený plán HACCP a sanitačný poriadok na VOS, nedodržané teploty skladovani mliečnych výrobkov, nie je zabezpečený prívod teplej vody, zistené exkrementy |
| Chips Jablko - sušené ovocie 60 g výskyt živých škodcov a zámotkov |
| umiestňovanie na trh potravín klamlivo označených |
| nedôsledná evidencia podmienok skladovania, zvýšená prašnosť v sklade |
| chýba plán HACCP na veľkosklad |
| nedostatky v hygiene podlahy v sklade |
| Výroba a baliarne |
| nyvyhovujúca hygiena technologických zariadení |
| umiestnenie na trh nevyhovujúceho výrobku v senzorických znakoch |
| výrobca si neoveruje kvalitu a zdravotnú neškodnosť hotových výrobkov |
| nevyhovujúca hygiena výroby - zistený výskyt hmyzu (mole) a živých lariev v zásuvkách pracovných stolov |
| nesplnené opatrenia, porozsýpané deratizačné nástrahy v skladovacích priestoroch pod paletami, nedostatky v hygiene budov |
| nedodržané zásady osobnej hygieny, chýbala pokrývka hlavy, vo výrobe znečistené radiátory a osobné predmety pracovníkov, suroviny a hotové výrobky priamo na podlahe, nevyhovujúca hygiena budov - plesnivá stena a strop vo výrobnej časti prevádzky, nepravidelná evidencia teplôt v sklade,suroviny po DMT |
| znečistené plechy a prepravky na šišky |
| skorodovaný náter na vozíku určenom na odkladanie plechov |
| spätný zvoz pekárskych výrobkov z predajní k výrobcovi |
| tovar určený na reklamácie nie je uskladnený oddelene v súlade s platnou legislatívou |
| steny a rámy okien vo výrobnej časti znečistené a pokryté čiernym povlakom, skorodovaná konštrukcia zásobníka na strúhanku, olupujúca sa omietka v chladiacom boxe, znečistené kondenzačné zariadenie |
| olupujúci sa náter stropu v prevádzke, znečistený strop v sklade surovín |
| vozidlo na prepravu potravín má poškodenú podlahu a tesnenie dverí |
| nedostatočná ochrana proti vniknutiu vtákov do prevádzky |
| odobratá vzorka cigariet u výrobcu nevyhovela v znakoch nikotín, oxid uloľnatý a kondenzát, ktoré neboli v súlade s deklaráciou na obale s prihliadnutím na ISO 8243 a zákonom č. 377/2004 o ochrane nefajčiarov, cigarety boli výrobcom zlikvidované, predložené boli kontrolné známky a likvidačný protokol z colného úradu |
| znečistené rámy na chladiacich zariadeniach, čiastočne znečiatené steny vo výrobnej časti, v umývarke bedničiek, skladovacích priestoroch múky,v skladových priestoroch pomocných surovín |
| poškodená stena okolo dvier v sklade banánov, poškodené vchodové dvere do skladu v bananárni |
| výskyt škodcov - vo výrobných priestoroch pekárne na strojových a technolog. zariadeniach, zákaz obehu 37 kg neoznečenej strúhanky a zdravotne nie bezpečnej, nepredložené rozhodnutie o schválení činnosti na výrobu pekárskych výrobkov, zákaz umiestňovania potravín 9 druhov pekárenských výrobkov |
| nedostatok v hygiene výroby a skladovania pekárenských výrobkov, škodcovia v surovine- múka, pozastavenie strojov a zariadení v pek. výrobe a zákaz obehu 29,8 kg suroviny a hotových výrobkov, |
Podania spotrebiteľov
Okrem plánovanej kontrolnej činnosti, riešili inšpektori pri úradnej
kontrole potravín aj podnety a sťažnosti - podania spotrebiteľov.
Vo februári2008 bolo podaných celkom 92 podaní, ktoré poukazovali
na predaj kvalitatívne narušených výrobkov, alebo predaj výrobkov po
dobe spotreby a nevyhovujúcu hygienu predaja.
Z celkového počtu 92 prijatých podaní, bolo 38 opodstatnených, 29 neopodstatnených a u 23 nebolo možné dokázať opodstatnenosť v čase výkonu úradnej kontroly, resp. v 2 prípadoch neboli ukončené laboratórne analýzy a šetrenia.
Opodstatnené sťažnosti boli podané na tieto výrobky a nedostatky (uvedené sú len niektoré):
| Zameranie | Komentár zistení |
| predaj kávy Cafe Allegro po uplynutí DS | v čase úradnej kontroly predmetný výrobok bol umiestňovaný na trh po DS |
| predaj pekárenských výrobkov po dátume spotreby | bol zistený predaj 4 kusov chleba (2 druhy) po uplynutí dátumu spotreby |
| výrobky Morský koktejl 150 g, Mušle vylúpané 200 g, Tesco krevety vylúpané 200 g, obsahovali veľa vody | boli odobraté vzorky na laboratórne vyšetrenie z uvedených 3 druhov výrobkov, v zmysle protokolu o skúške vzorka Tesco krevety vylúpané mala hmotnosť obsahu po zohľadnení povolenej odchýlky v súlade s údajom uvedeným na obale výrobku, avšak hmotnoť mäsa nebola v súlade s údajom uvedeným na obale |
| predaj výrobku "Gril krém" v tube á 80 g po dátume minimálnej trvanlivosti | v čase kontroly bol zistený predaj 100 ks tohto výrobku po DMT |
| predaj pokazeného mäsa | v čase kontroly boli odobraté 3 druhy hovädzieho mäsa na laboratórnu analýzu - vzorka "Hovädzie predné s kosťou hruď" v zmysle Protokolu o skúške nevyhovela organoleptickým požiadavkám |
| klamlivé označenie medu s materskou kašičkou | v čase kontroly sa predmet podania potvrdil, na priamom obale výrobku bol obsah materskej kašičky perom prepísaný z 1g na 5g |
| predaj neoznačených a pokazených vajec | počas kontroly bol zistený predaj nesprávne označených vajec |
| predaj jogurtov po DS | zistený bol predaj jogurtov po DS (1druh) |
| predaj potravín po DS | zistený bol predaj 11 druhov potravín rôznych druhov po uplynutí DS a DMT |
| predaj potravín po DS | predaj mäsových a mliečnych výrobkov po DS a DMT, vlastná výroba mäsových výrobkov |
| predaj potravín po DS | predaj mliečnych výrobkov po DS a DMT, predaj mäsových výrobkov nehygienickým spôsobom |
| výskyt drobného vtáctva - vrabcov na prevádzke | v čase úradnej kontroly bol výskyt drobného vtáctva priamo na prevádzke |
| hygiena skladovania a predaja | v prevádzke bol zistený výskyt exkrementov, uhynutých tiel hlodavcov, ktoré po odchyte neboli bezodkladne odstránené. |
| hygiena predaja -predaj nahnitej červenej kapusty po nakrojení | hodnotenie kvality a zdravotnej neškodnosti, červená kapusta po nakrojení bola nahnitá |
| predaj poľského mäso | zistený bol predaj mäsa bez dokladov, nevyhovujúca hygiena predaja |
| arašidy solené - kvalita | predaj výrobku arašidy solené, lúpané so senzorickými zmenami chute a vône |
| podanei spotrebiteľa na nedodržanie deklarovanej hmotnosti u grahamových rožkov | kontrolou bolo zistené porušenie ustanovení PK SR (hmotnosť) - začaté správne konanie - bude uložená pokuta |
| kvalita výrobkov z ovocia a zeleniny | vzorka nevyhovuje senzorickým požiadavkam: vôňa a chuť po oxidovanom tuku |
| dodržiavanie osobnej hygieny, hygieny predaja mäsa a mäsových výrobkov | počas kontroly pracovníčka pri manipulácii s mäsom a mäsovými výrobkami nepoužívala jednorázové pomôcky, nemala pokrývku hlavy pri vážení mäsových výrobkov |
| ambulantný predaj potravín - priamo z vozidla | predaj potravín priamo z auta, pričom nebola dodržaná osobná hygiena, hygiena predaja, neboli dodržané teplotné podmienky skladovania a na predávaný tovar neboli predložené nadobúdacie doklady, okrem bravčového mäsa |
PODANIA: prehľad za mesiac Február 2008
|
KVPS |
Počet podaní | Opodstatnené | Neopodstatnené | Nedalo sa dokázať | Neukončené analýzy a kontroly |
| Bratislava | 18 | 7 | 5 | 6 | 0 |
| Trnava | 6 | 2 | 3 | 0 | 1 |
| Nitra | 13 | 5 | 7 | 1 | 0 |
| Trenčín | 11 | 9 | 1 | 1 | 0 |
| Žilina | 8 | 5 | 1 | 2 | 0 |
| B. Bystrica | 16 | 3 | 10 | 3 | 0 |
| Prešov | 7 | 4 | 0 | 2 | 1 |
| Košice | 13 | 3 | 2 | 8 | 0 |
| Spolu ŠVPS SR | 92 | 38 | 29 | 23 | 2 |
PODANIA: prehľad podľa komodít za mesiac Február 2008
|
KVPS |
Počet podaní | Opodstatnené | Neopodstatnené | Nedalo sa dokázať | Neukončené analýzy a kontroly |
| Mäso, MV | 22 | 8 | 8 | 4 | 2 |
| Hydina | 6 | 1 | 0 | 5 | 0 |
| Mliečne výrobky | 8 | 4 | 3 | 1 | 0 |
| Ryby, kôrovce | 6 | 2 | 4 | 0 | 0 |
| Cukrovinky, cukor | 4 | 0 | 3 | 1 | 0 |
| Ovocie, zelenina | 3 | 1 | 1 | 1 | 0 |
| Pekárenské výrobky | 4 | 1 | 2 | 1 | 0 |
| Spracované OZ | 7 | 4 | 2 | 1 | 0 |
| Ostatné komodity, hygiena predaja | 32 | 17 | 6 | 9 | 0 |
| Spolu ŠVPS SR | 92 | 38 | 29 | 23 | 2 |
Okrem vyššie uvedených činností boli úradné kontroly zamerané aj na kontrolu potravín rastlinného pôvodu dovážaných z tretích krajín. Celkovo bolo vykonaných 189 importných úradných kontrol. Osobitne sa pozornosť venuje výrobkom v dôsledku možnej kontaminácie aflatoxínmi Výsledky ohľadne označovania GMO potravín (za mesiac február 2008 bolo analyzovaných celkovo 8 vzoriek).