Potravinový kódex Slovenskej republiky ( aktualizovaný k 04.08.2021 )
Potravinový kódex Slovenskej republiky upravuje požiadavky na zdravotnú neškodnosť, hygienu, požiadavky na zloženie a kvalitu potravín, zložky, ako aj technologické postupy používané pri ich výrobe a požiadavky na balenie jednotlivých potravín, ich skupín alebo všetkých potravín, rozsah a spôsob ich označovania, ich skladovanie, prepravu, manipuláciu s nimi a ich obeh, ako aj zásady na odber vzoriek a ich vyšetrovanie. Požiadavky ustanovené v potravinovom kódexe je povinný dodržiavať každý, kto potraviny vyrába, manipuluje s nimi a umiestňuje ich na trh.
Ustanovenia potravinového kódexu platné a účinné do 30. júna 2014 ostávajú platné a účinné až do prijatia všeobecne záväzných právnych predpisov v príslušných oblastiach.
Potravinový kódex - stručný prehľad
I. ČASŤ - Vymedzenie základných pojmov a spôsob skúšania potravín a tabakových výrobkov
| Hlava č. | Názov | Stav | Zrušená / Nahradená |
|---|---|---|---|
| 1. | Vymedzenie základných pojmov | Platná | |
| 2. | Metódy odberu vzoriek a analytické metódy skúšania zdravotnej neškodnosti a kvality potravín a tabakových výrobkov alebo surovín na ich výrobu | Platná | |
| 3. | Metódy odberu vzoriek a analytické metódy skúšania na úradnú kontrolu niektorých kontaminantov v potravinách | Zrušená | vyhláškou č.38/2012 |
II. ČASŤ - Všeobecné požiadavky
III. ČASŤ - Komoditné hlavy
| Hlava č. | Názov | Stav | Zrušená / Nahradená |
|---|---|---|---|
| 1. | Mäso jatočných zvierat | Zrušená | vyhláškou č.423/2012 |
| 2. | Zverina | Platná | |
| 3. | Hydinové mäso a králičie mäso | Zrušená | vyhláškou č.423/2012 |
| 4. | Produkty rybolovu a výrobky z nich | Zrušená | vyhláškou č.425/2012 |
| 5. | Mäsové výrobky | Zrušená | vyhláškou č. 83/2016 |
| 6. | Mlieko a výrobky z mlieka | Zrušená | vyhláškou č. 343/2016 |
| 7. | Mrazené krémy | Zrušená | vyhláškou č. 82/2018 |
| 8. | Vajcia, majonézy a majonézové výrobky | Zrušená | vyhláškou č.29/2014 |
| 9. | Med | Zrušená | vyhláškou č.41/2012 |
| 10. | Jedlé rastlinné tuky a jedlé rastlinné oleje a výrobky z nich | Zrušená | vyhláškou č.424/2012 |
| 11. | Olejniny a orechy | Zrušená | výnosom č.2608/2005-100 |
| 12. | Strukoviny a výrobky zo strukovín | Zrušená | výnosom č.2657/2004-100 |
| 13. | Jedlé obilie a výrobky z obilia | Zrušená | vyhláškou č.2/2014, 24/2014 |
| 14. | Cukrárske výrobky | Zrušená | výnosom č.2657/2004-100 |
| 15. | Konzumné zemiaky a výrobky z nich | Zrušená | vyhláškou č.132/2014 |
| 16. | Potravinársky škrob , výrobky zo škrobu a škrobárenské výrobky | Zrušená | výnosom č.2657/2004-100 |
| 17. | Niektoré cukry | Zrušená | vyhláškou č.37/2012 |
| 18. | Kakao a čokoláda | Zrušená | vyhláškou č.40/2012 |
| 19. | Čerstvé ovocie a čerstvá zelenina | Zrušená | výnosom č.2608/2005-100, vyhláškou č.132/2014 |
| 20. | Spracované ovocie a spracovaná zelenina | Zrušená | výnosom č.2608/2005-100, vyhláškou č.132/2014 |
| 21. | Ovocie, zelenina, jedlé huby, olejniny, suché škrupinové plody a výrobky z nich | Zrušená | vyhláškou č.132/2014 |
| 22. | Droždie a sušené pivovarské kvasnice | Platná | |
| 23. | Jedlé soli | Zrušená | výnosom č.2089/2005-100 |
| 24. | Pochutiny | Zrušená | vyhláškou č.309/2015 |
| 25. | Nápoje | Zrušená | vyhláškou č.30/2014 |
| 26. | Dehydrované pokrmy, polievkové prípravky a ochucovadlá | Zrušená | výnosom č.2089/2005-100 |
| 27. | Termosterilizované pokrmy | Platná | |
| 28. | Prírodná minerálna voda, pramenitá voda a balená pitná voda | Platná | |
| 29. | Tabakové výrobky | Platná | |
| 30. | Lieh a liehoviny | Platná | |
| 31. | Ovocné šťavy a niektoré podobné výrobky určené na ľudskú spotrebu | Zrušená | vyhláškou č.42/2012, 292/2013 |
| 32. | Ovocné džemy, rôsoly, marmelády a sladené gaštanové pyré | Zrušená | vyhláškou č.44/2012 |
| 33. | Zahustené mlieko, sušené mlieko, kazeíny a kazeináty | Zrušená | vyhláškou č.43/2012 |
| Platná | vyhláškou č.179/2016 | ||
| Platná | vyhláškou č.180/2016 | ||
| 34. | Kávové extrakty a čakankové extrakty | Zrušená | vyhláškou č.39/2012 |