Potravinový kódex - Tretia časť 25. hlava - Príloha č.4 Požiadavky na zloženie ovocných nektárov a zeleninových nektárov
aktualizované dňa 11.6.2021
Tretia časť 25. hlava - Nápoje
25. HLAVA - Nápoje
aktualizované výnosom č. 1813/3/2003 - 100 z 9. júna 2003
- Príloha č.1 - Ukazovatele kvality stolovej vody, dojčenskej vody a minerálnej vody
- Príloha č.2 - Kontrolné ukazovatele kvality vody stolovej, dojčenskej, minerálnej...
- Príloha č.3 - Organoleptické požiadavky na nealko. nápoje a koncentráty na ich prípravu
- Príloha č.4 - Požiadavky na zloženie ovocných nektárov a zeleninových nektárov
- Príloha č.5 - Fyzikálne a chemické požiadavky na ovocné vína, sladové vína a medovinu
aktualizované výnosom č. 1813/3/2003 - 100 z 9. júna 2003
| Ovocné a zeleninové nektáre z: | Najmenšie množstvo všetkých kyselín vyjadrené ako množstvo kyseliny vínnej v g.l-1 | Najmenšie množstvo šťavy vyjadrené v hmotnostných percentách výrobku |
| I. ovocie s podpornou šťavou nevhodnou na výrobu v prírodnom stave | ||
| Múčenka (pasiflóra) | 8 | 25 |
| Ľuľok | 5 | 25 |
| Ríbezle (čierne, biele, červené) | 5 | 25 |
| Egreše | 9 | 30 |
| Rakytník | 9 | 25 |
| Trnky | 8 | 30 |
| Slivky, ringloty | 6 | 30 |
| Jarabina | 8 | 30 |
| Šípky | 8 | 40 |
| Višne | 8 | 35 |
| Čerešne | 6* | 40 |
| Čučoriedky | 4 | 40 |
| Baza | 7 | 50 |
| Maliny | 7 | 40 |
| Marhule | 3* | 40 |
| Jahody | 5* | 40 |
| Černice | 6 | 40 |
| Brusnice | 9 | 30 |
| Dule | 7 | 50 |
| Citróny a limety | - | 25 |
| Ostatné ovocie a zelenina patriace do tejto kategórie | - | 25 |
| II. Málo kyslé, dužinaté alebo silne aromatické ovocie so šťavou nevhodnou na výrobu v prírodnom stave | ||
| Mango | - | 35 |
| Banány, guava, papája, liči | - | 25 |
| Azarola, annona, cherimoya | - | 25 |
| Granátové jablká | - | 25 |
| Ostatné ovocie a zelenina patriace do tejto kategórie | - | 25 |
| III. Ovocie so šťavou vhodnou na výrobu v prírodnom stave | ||
| Jablká, hrušky | 3* | 50 |
| Broskyne | 3* | 45 |
| Citrusové ovocie (okrem citrónov a limiet) | 5 | 50 |
| Ananás | 4 | 50 |
| Ostatné ovocie a zelenina patriace do tejto kategórie | - | 50 |
| Viacdruhové nektáre | hodnoty zodpovedajú pomernému množstvu podľa hmotnostného podielu jednotlivých druhov ovocia alebo zeleniny v zmesi | hodnoty zodpovedajú pomernému množstvu podľa hmotnostného podielu jednotlivých druhov ovocia alebo zeleniny v zmesi |
| * | nevzťahuje sa na výrobky vyrobené z ovocných pretlakov alebo zo zeleninových pretlakov |