Úradná kontrola potravín za mesiace August 2007
V mesiaci august 2007 vykonali
inšpektori Štátnej veterinárnej a potravinovej správy Slovenskej
republiky celkom 2852 úradných kontrol.
Z celkového počtu prekontrolovaných objektov 2453 boli nedostatky
zistené v 759 prevádzkarniach, čo tvorí 30,94% (v mesiaci júl to
bolo 29,29 %). U primárnych producentov – pestovateľov bolo
vykonaných 54 úradných kontrol, nedostatky boli zistené v 4
prevádzkarňach.
V správnom konaní bolo vydaných celkom 92 rozhodnutí, ktorými
boli uložené opatrenia na odstránenie nedostatkov. Najviac
rozhodnutí – 50 bolo vydaných pre obchodnú sieť, v
kategórii výrobcovia a baliarne to bolo 30 rozhodnutí a v kategórii
distribútori a prepravcovia 12 rozhodnutí.
Na výrobky ktoré nespĺňali požiadavky stanovené zákonom o
potravinách a Potravinovým kódexom SR bolo vydané opatrenie o zákaze
umiestnenia na trh. V mesiaci august 2007 to bolo 191 druhov
výrobkov o hmotnosti 745 kg/l, v hodnote 70 680 Sk. V 467 prípadoch
bol vydaný príkaz na stiahnutie potravinárskych výrobkov z trhu, čo
predstavovalo 658 kg/l v hodnote 66 056 Sk.
Po dobe spotreby, resp. dátume minimálnej trvanlivosti bolo v
obchodnej sieti predávaných 520 druhov potravín o hmotnosti 1 902
kg/l v hodnote 264 682 Sk.
Za porušenie hygienických predpisov boli uložené blokové pokuty u
výrobcov, distribútorov a v obchodnej sieti.
Celková hodnota uložených 188 blokových pokút na mieste je 112
300 Sk, pričom najviac blokových pokút (183) bolo uložených v
obchodnej sieti – 108 300 Sk.
V mesiaci august 2007 nadobudlo právoplatnosť 170 rozhodnutí o
uložení finančného postihu za porušenie platnej legislatívy.
Hodnota uložených pokút je 1 261 000 Sk, z toho v
obchodnej sieti to bolo 143 rozhodnutí v hodnote 1 099 000 Sk, v
kategórii výrobcov a baliarní to bolo 15 rozhodnutí v hodnote 118
000 Sk, v kategórii distribútorov a prepravcov 12 rozhodnutí
v hodnote 44 000 Sk.
Okrem vyššie uvedených vydaných opatrení, zákazov a právoplatných
rozhodnutí bolo uložených 335 opatrení inšpektorom na mieste.
Najviac 258 opatrení na mieste bolo uložených v obchodnej sieti.
Štatistické vyhodnotenie vykonaných úradných kontrol v mesiaci august 2007
| Prvovýrobcovia | Výrobcovia a baliarne | Distribútori a dopravcovia | Maloobchod | Výrobcovia predávajúci hlavne v maloobchode | Spolu | |||
| Počet kontrol | počet | 54 | 331 | 198 | 1976 | 47 | 2606 | |
| Počet importných úradných kontrol | počet | - | 10 | 236 | - | - | 246 | |
| Počet úradných kontrol SPOLU | počet | 54 | 341 | 434 | 1976 | 47 | 2852 | |
| Počet kontrol. objektov | počet | 52 | 272 | 216 | 1817 | 96 | 2453 | |
| z toho objektov s nedostatkami | počet | 4 | 77 | 28 | 639 | 11 | 759 | |
| Počet vykonaných auditov | počet | - | 7 | 1 | - | - | 8 | |
| z toho auditov s nezhodami | počet | - | 5 | 1 | - | - | 6 | |
| Zistené nedostatky |
1.porušené ZSVP |
počet | - | 4 | 3 | 75 | 1 | 83 |
| 2.nevyhovujúca hygiena | ||||||||
| - osobná hygiena | počet | - | 5 | 1 | 197 | 1 | 204 | |
| - výroby | počet | - | 22 | 1 | 1 | 2 | 26 | |
| - skladovania | počet | 2 | 24 | 19 | 207 | 1 | 253 | |
| - predaja | počet | - | 2 | - | 159 | 2 | 163 | |
| - prepravy | počet | - | - | 2 | - | - | 2 | |
| - technologického zariadenia | počet | - | 12 | 3 | 46 | 1 | 62 | |
| - budov | počet | 2 | 35 | 18 | 115 | 2 | 172 | |
| 3.neplnenie opatrení | počet | - | 2 | 2 | 18 | 1 | 23 | |
| 4.nevyhovujúce výrobky | ||||||||
| - nedostatky v označení | počet | - | 11 | 5 | 156 | 3 | 175 | |
| - mikrobiológia | počet | 1 | 4 | - | - | - | 5 | |
| - senzorika, fyz. chemické | počet | - | 6 | 1 | 42 | 1 | 50 | |
| - geneticky modifikované organizmy | počet | - | - | - | - | - | - | |
| - aditívne látky | počet | - | 4 | 1 | 2 | - | 7 | |
| - kontaminanty | počet | - | 2 | - | 1 | - | 3 | |
| - reziduá pesticídov, veter. liečiv | počet | - | - | 1 | 2 | - | 3 | |
| - iné | počet | - | 4 | 2 | 20 | - | 26 | |
| 5.predaj po dobe spotreby, po DMT | počet | - | 2 | - | 130 | - | 132 | |
| 6.nedostatky v dokumentácii | počet | 2 | 24 | 11 | 148 | 4 | 189 | |
| 7.alergény | počet | - | - | - | 4 | 2 | 6 | |
| 8.iné | počet | - | 4 | 3 | 25 | 2 | 34 | |
| Spolu | počet | 7 | 167 | 73 | 1348 | 23 | 1618 | |
| Počet druhov výrobkov po dobe spotreby, DMT | počet | - | 3 | 4 | 513 | - | 520 | |
| m.j. | - | 18,00 | 980,00 | 904,41 | - | 1902 | ||
| Sk | - | 1237,00 | 144436,00 | 119009,40 | - | 264682,40 | ||
| Právoplatné rozhodnutia - opatrenia uložené orgánmi úradnej kontroly |
- § 19, ods.1, písm. a) | počet | - | - | - | 1 | - | 1 |
| - § 19, ods.1, písm. b) | počet | - | - | 2 | 1 | - | 3 | |
| - § 19, ods.1, písm. c) | počet | - | - | - | - | - | - | |
| - § 19, ods.1, písm. d) | počet | - | 1 | - | - | - | 1 | |
| - § 19, ods.1, písm. e) | počet | - | 12 | 7 | 31 | - | 50 | |
| - iné (čl.54, ods.1-4, nar. 882/2004) | počet | - | 23 | 6 | 36 | 2 | 8 | |
| Spolu počet rozhodnutí | počet | - | 29 | 12 | 50 | 1 | 92 | |
| Opatrenia na mieste | - § 19, ods.1, písm. a) | počet | - | - | 1 | 9 | - | 10 |
| - § 19, ods.1, písm. b) | počet | - | 3 | 1 | 21 | 2 | 27 | |
| - § 19, ods.1, písm. d) | počet | - | 2 | - | 3 | 1 | 6 | |
| - osobitné predpisy | počet | 2 | 35 | 28 | 225 | 2 | 292 | |
| Spolu počet opatrení na mieste | počet | 2 | 40 | 30 | 258 | 5 | 335 | |
| Právoplatné rozhodnutia
- pokuty (152/95 §28) |
- nedostatky uvedené v § 28, ods.(1) | počet | - | 9 | 8 | 123 | - | 140 |
| - nedostatky uvedené v § 28, ods.(2) | počet | - | - | 1 | 7 | - | 8 | |
| - nedostatky uvedené v § 28, ods.(3) | počet | - | 6 | 4 | 22 | - | 32 | |
| - nedostatky uvedené v § 28, ods.(4) | počet | - | - | - | - | - | - | |
| - nedostatky uvedené v § 28, ods.(5) | počet | - | - | - | - | - | - | |
| - iné | počet | - | - | 1 | - | - | 1 | |
| Spolu počet rozhodnutí | počet | - | 15 | 12 | 143 | - | 170 | |
| Sk | - | 118000,00 | 44000,00 | 1099000 | - | 1261000 | ||
| Opatrenia/zákazy
v rámci správneho konania |
- uzatvorenie podniku, jeho časti | počet | - | 1 | - | - | - | 1 |
| - príkaz na stiahnutie | počet | - | 1 | - | 466 | - | 467 | |
| m.j. | - | 16,00 | - | 641,58 | - | 658 | ||
| Sk | - | 204,00 | - | 65852,18 | - | 66056,18 | ||
| - zákaz umiestnenia na trh | počet | - | 4 | 47 | 136 | 4 | 191 | |
| m.j. | - | 133,00 | 11,75 | 595,24 | 4,80 | 745 | ||
| Sk | - | 5875,00 | 921 | 62826,80 | 1058,00 | 70680,80 | ||
| - zákaz používania prístrojov a zariadení | počet | - | 1 | - | 1 | - | 2 | |
| - pozastavenie činnosti, uzatvorenie | počet | - | - | - | - | - | - | |
| - dočasný zákaz umiestnenia na trh | počet | - | - | - | 10 | - | 10 | |
| m.j. | - | - | - | 139,00 | - | 139 | ||
| Sk | - | - | - | 19082,00 | - | 19082,00 | ||
| - iné opatrenia | počet | - | - | 1 | 7 | - | 8 | |
| Spolu | počet | - | 7 | 48 | 620 | 4 | 679 | |
| m.j. | - | 149,00 | 11,75 | 1375,82 | 4,80 | 1541 | ||
| Sk | - | 6079,00 | 921,00 | 147760,98 | 1058,00 | 155818,98 | ||
| Blokové pokuty (152/95 §29) | počet | - | 3 | 1 | 183 | 1 | 188 | |
| Sk | - | 2500,00 | 1000,00 | 108300 | 500,00 | 112300 | ||
| Hodnotenie výrobkov na mieste | počet | 5 | 94 | 15 | 45 | 21 | 180 | |
| z toho nevyhovujúce | počet | - | - | - | 10 | - | 10 | |
| percento | % | - | - | - | 22,22 | - | 5,56 | |
| Hodnotenie výrobkov v labor. | počet | 43 | 747 | 78 | 1052 | 21 | 1941 | |
| z toho nevyhovujúce | počet | 2 | 25 | 1 | 48 | - | 76 | |
| percento | % | 4,65 | 3,35 | 1,28 | 4,56 | - | 3,92 | |
Vo všetkých organizáciách, ktoré vyrábajú
alebo predávajú potraviny, bolo do laboratórií na kontrolu kvality a
zdravotnej bezpečnosti odobratých 1941 vzoriek. Z tohto počtu
nevyhovovalo platným právnym predpisom 76 vzoriek, čo predstavuje 3,92 %.
Z celkového množstva 76 nevyhovujúcich vzoriek analyzované vzorky
nevyhoveli v nasledovných znakoch:
|
Vyhodnotenie analyzovaných vzoriek v skúšobných laboratóriách za mesiac august 2007 |
|
| Celkový počet hodnotených vzoriek | 2223 |
| Celkový počet nevyhovujúcich vzoriek | 76 |
| Z toho | |
| - senzorické znaky | 9 |
| - označenie | 28 |
| - fyzikálno-chemické znaky | 23 |
| - GMO | 0 |
| - mikrobiológia | 8 |
| - aditívne látky | 8 |
| - kontaminanty | 2 |
| - reziduá pesticídov | 3 |
| - reziduá veterinárnych liečiv | 1 |
V niektorých prípadoch vzorka nevyhovela vo viacerých
analyzovaných znakoch.
V rámci následných úradných kontrol ohľadne nevyhovujúcich vzoriek bolo
vystavených 13 zákazov umiestnenia na trh na množstvo 172,4 kg/l v
hodnote 14 029 Sk.
Najčastejšie hygienické nedostatky :
| Obchodná sieť |
| znečistený povrch chladiaceho zartiadenia, spoločný predaj potravinárskeho a nepotravinárskeho tovaru, tovar uložený priamo na podlahe |
| vyradený tovar neoznačený, neuzatvorený, nepredložená evidencia o sanitačných prácach, znečistené chladiace zariadenie, nepredložený zdravotný preukaz, nekompletný dodací list |
| 2 druhy mäsových výrobkov v predaji po dátume spotreby |
| v sklade znečistená podlaha, na predajni znečistená nádoba na odpad, prázdne pekárske prepravky uložené priamo na podlahe |
| spoločný predaj mliečnych a mäsových výrobkov |
| mraziarenský box s uskladneným mrazeným mäsom - silná námraza |
| nedodržané teplotné podmienky skladovania |
| porušenie označovania a identifikácie baličkovaného hovädzieho mäsa |
| predaj 3 druhov mäsových výrobkov po dátume spotreby, porušenie hygieny skladovania syrov |
| nedostatky v dokumentácii, chýbali nadobúdajúce sprievodné doklady k predávanému i uskladnenému tovaru, následnou kontrolou boli zistené neplnenie opatrenia |
| predaj 12 výrobkov po uplynutí DMT, zistené nedostatky v prevádzkovej hygiene (nečistoty pod regálom s balenými pekárenskými výrobkami a na regáloch so sušeným ovocím, znečistené sociálne, chladiarenské a mraziarenské zariadenia) |
| Predaj 26 druhov potravín po dátume spotreby, nevypracovaná dokumentácia SVP, na podlahe skladované minerálna voda a džúsy, zaprášené regály, pracovníčka nemala osvedčenie o hygienickej spôsobilosti |
| nezabezpečený prítok teplej vody, nevyhovujúca podlaha v priestore dennej miestnosti |
| prepravky pri vykladaní z motorového vozidla ukladané priamo na podlahu |
| umiestnenie tovaru na trh vzbudzujúceho odpor - larvy hmyzu |
| v čase výkonu úradnej kontroly umiestňovaný tovar na trh - zhnitá zelenina a ovocie, maslo malo na povrchu pleseň, tovar bol skladovaný priamo na podlahe |
| tlačenka svetlá v balení 2,1kg pri hodnotení na mieste po nakrojení vykazuje výraznú zmyslovú zmenu výrobku - odporný kyslý zápach |
| skladovanie prepraviek s mäsom priamo na podlahe, nedostatky v označovaní |
| tovar po DS 14 druhov, tovar skladovaný na podlahe, chýbajú protihmyzové sieťky, nevyčistené mraziace zariadenie, nie je vedená evidencia o teplotách a sanitácii |
| nieje vytvorený osobitný vyhovujúci priestor na balenie slepačích vajec konzumných , nad nárezovým strojom v predajni v úseku predaja mäsových výrobkov je znečistená stena a strop, v sklade potravín sa skladujú použité prepravné obaly |
| nedodržané podmienky skladovania mliečnych výrobkov, teplota 14ºC, 19ºC |
| umiestňovanie na trh 2 druhov roztečených čokoládových cukroviniek |
| spoločné skladovanie nezlučiteľných druhov potravín, v zázemí: väčšie množstvo ovocných mušiek z poškodeného ovocia, v chladiacom boxe zatečený strop a stekajúci kondenz na podlahu a výrobky |
| nebalené mäsové výrobky bez označenia dátumu spotreby a sídlom výrobcu, vajíčka nedostatočne označené, krmivo pre zvieratá uskladnené spolu s potravinami, nebalené mäsové výrobky uskladnené spolu s balenými, uložené na sebe |
| predaj čerstvej zeleniny nevhodnej na ľudskú spotrebu |
| nevykonanie a nedodržanie opatrenia uloženého orgánom úradnej kontroly potravín v určenej lehote, umiestňovanie na trh potravín po uplynutom dátume minimálnej trvanlivosti |
| primerane neskrátený dátum spotreby po narušení originálneho obalu pri mäsových výrobkoch, nedostatky v prevádzkovej hygiene (výskyt múch na úseku mäsových výrobkoch) |
| nepovolený predaj výrobkov z ovčieho mlieka |
| poškodený strop,poškodená podlaha,otvory do vonkajšieho prestredia bez sietí proti hmyzu a iným nečistotám, poškodený(hrdzavý) povrch v chladiacej vitríne |
| Distribútori a dopravcovia |
| nedostatky v dokumentácii (chýbajúci systém HACCP vypracovaný na podmienky prevádzky) |
| nie je vedená evidencia čistenia a sanitácie skladu vína a skladu tabakových výrobkov, skladovanie tabakových výrobkov a žuvačiek priamo na podlahe, tovar určený na reklamácie nie je náležite označený a uložený oddelene od ostatných výrobkov a zabezpečený tak, aby sa s ním nemohlo nedovolene manipulovať, nie je dostatočne chránený proti zámene, odcudzeniu alebo inému zneužitiu |
| v sklade chýba meracia technika, poškodená omietka steny, výskyt myšacieho trusu na obaloch s potravinami, výskyt prachu na podlahe |
| zaprášené, znečistené na niektorých miestach opadávajúca omietka, nedostatočne vedené záznamy o vykonávanej sanitácii |
| nedostatky v osobnej hygiene - nevhodný pracovný odev, vajcia skladované pri teplote 20°C, zemiaky skladované na priamom slnečnom žiarení |
| Výroba a baliarne |
| v sklade na regáloch miestami necelistvý, olupujúci sa náter, v tomto priestore znečistené nepoužívané zariadenie na preosievanie múky |
| v sklade opadávajúca omietka, vstupná brána do skladu poškodená, nie je zábránené vnikaniu hmyzu, necelistvý povrch steny |
| v sklade pavučiny, osobné veci zamestnancou, nepotravinové predmety, znečistená podlaha |
| poškodený (olupujúci sa) náter v kysiarni, nedostatok v evidencii teplotných režimov |
| hrubé znečistenie stien a stropu výrobnéjho priestoru, chýbala evidencia čistiacich a sanitačných prác, evidencia kontroly teplôt skladovaného zmrazovaného tovaru, neúplné označenie nebalených pek. výrobkov (neoznačenie prítomnosti alergénov ) |
| nedostatky v označovaní balených pekárenských výrobkov , opakovné nedostatky pri zabezpečovaní ochranných sít, používané ošatky nevyhovujúce (zaplesnuté), opakovane nedoržané opatrenie na zamedzenie kríženia čistej a nečistej časti výroby,nevyhovujúce uskladnenie surovín na výrobu strúhanky |
| poškodená ložná plocha dvoch vozidiel |
| chýbajúce kryty neónových svetiel v prevádzke pekárne, nebola predložená evidencia čistenia a sanitácie dopravného prostriedku |
| skladovanie surovín priamo na podlahe |
| rybacia surovina na výrobu Tresky bola dlhší čas umiestnená v manipulačnej chodbe na slnečnom mieste |
| na rozrábke chýbali jednorazové utierky |
| nechránené skladovacie priestory pred prístupom vtáctva - chýbajúce sietky na vetracích otvoroch a pred prístupom hlodavcov - netesnosti na vstupných dverách |
| výskyt živého hlodavca (myš), osievacie zariadenie znečistené množstvom potemnikov, výskyt pavučín, nánosov prachu a múky na ventilátoroch |
| nedodržané podmienky skladovania surovín určené výrobcom, znečistené STZ, znečistené steny stropy a svietidlá vo výrobnej miestnosti |
| nedostatočne čistená podlaha pred paletami s múkou, vetrací otvor - dvere skladu múky nie sú zabezpečené sieťkou proti vnikaniu hmyzu |
| výmole v podlahe vo výrobnej časti prevádzky, ochranné pásmo výrobne je prašné |
| nesprávne označené suroviny, suroviny po uplynutí DS, výskyt mŕtvych škodcov (mole v sklade), výskyt pavučín vo výrobe, znečistené šatne a toalety |
| opadavajúca omietka v baliarni chleba, nedostatky v skladovani múky - uložená priamo na podlahe, tesne pri stene, poškodený náter na vozíkoch |
| chýbajúce sietky na oknách, škvarená bravčová masť neskladovaná podľa požiadaviek výrobcu |
Podania spotrebiteľov
Okrem plánovanej kontrolnej činnosti, riešili inšpektori pri úradnej
kontrole potravín aj podnety a sťažnosti - podania spotrebiteľov. V
auguste 2007 bolo podaných celkom 114 podaní, ktoré
poukazovali na predaj kvalitatívne narušených výrobkov, alebo predaj
výrobkov po dobe spotreby a nevyhovujúcu hygienu predaja.
Z celkového počtu 114 prijatých podaní, bolo 51 opodstatnených, 35
neopodstatnených a u 28 nebolo možné dokázať opodstatnenosť v čase
výkonu úradnej kontroly, resp. podania boli postúpené na iné orgány
úradnej kontroly.
PODANIA: prehľad za mesiac august 2007
|
KVPS |
Počet podaní | Opodstatnené | Neopodstatnené | Nedalo sa dokázať |
| Bratislava | 20 | 9 | 4 | 7 |
| Trnava | 3 | 2 | 1 | 0 |
| Nitra | 2 | 1 | 1 | 0 |
| Trenčín | 20 | 7 | 9 | 4 |
| Žilina | 14 | 8 | 3 | 3 |
| B. Bystrica | 24 | 12 | 6 | 6 |
| Prešov | 8 | 3 | 3 | 2 |
| Košice | 23 | 9 | 8 | 6 |
| Spolu ŠVPS SR | 114 | 51 | 35 | 28 |
Opodstatnené sťažnosti boli podané na tieto výrobky a nedostatky (uvedené sú len niektoré):
| Zameranie | Komentár zistení |
| výskyt cudzieho predmetu vo výrobku "Treščia pečeň" | v konzerve bol potvrdený výskyt cudzieho predmetu |
| nevyhovujúci výrobok - konzerva "Treco Lunč, 400 g" - výskyt tmavých častí tela s chlpmi v konzerve | zákaz uvádzať predmetný výrobok na trh, stiahnuť z predaja a predložiť doklad o jeho ďalšej manipulácii, prevádzkovateľ prijal dobrovoľné opatrenie - predmetný výrobok vrátený do ČR |
| výskyt múch v oddelení lahôdok (v priestore krájaných syrov a mäsových výrobkov) | v čase kontroly sa predmet podania potvrdil |
| predaj pokazených mliečnych výrobkov v uvedených prevádzkarňach | zistilo sa nesprávne skadovanie a manipulácia mliečnych výrobkov |
| nehygienický predaj mäsa a mäsových výrobkov | v čase kontroly sa predmet podania potvrdil |
| predaj tovaru po uplynutí dátum spotreby a dátumu minimálnej trvanlivosti | v čase kontroly sa predmet podania potvrdil |
| predaj starej dusenej šunky | v čase kontroly sa predmet podania potvrdil |
| povolenie výroby oštiepkov | prevádzka nezaregistrovaná a nemala ani povolenie na predaj oštiepkov - takéto výrobky nie je možné uvádzať na trh za účelom predaja konečnému spotrebiteľovi |
| predaj zapáchajúceho výrobku GRIL-PARTY | v predajni sa nachádzal uvedený druh výrobku po dátume spotreby |
| preprava potravín na "pohrebnom aute" | podľa vyjadrenia majiteľa vozidla a predajne, tovar viezol v aute na vlastnú potrebu pre syna na oslavu, v čase kontroly bol zistený tovar po dátume spotreby, nevyhovujúca hygiena predajne a skladovania , chýbajúce doklady |
| predaj zvädnutého ovocia a zeleniny, zhnitej cibule, čiernych šampiňónov | bol zistený predaj kvalitou nevyhovujúcej "zhitej cibule", vzbudzujúcej odpor |
| predaj tovaru po DMT - anonymný podnet spotrebiteľa | zistený bol predaj výrobkov po DMT a DS, slanina - zapáchajúca, mrazený výrobok a mäsové výrobky voľne ložené, pečivo - plesnivé, 1 druh výrobku - bez etikety s DMT, nahnité ovocie a zelenina s výskytom mušiek v predajných priestoroch, bombáž výrobku "zavináče v cibuľovom náleve, teplota v chladiacom pulte +8,7°C, v mraziacom boxe zamrazený chladený výrobok "kuracie stehno", v rozrábke - nie je mydlo, vypnutý sterilizátor počas rozrábania, ZAČATÉ SPRÁVNE KONANIE |
| nedostatočná hygiena pri krájaní syrov, nedostatočná prevádzková hygiena | v priestoroch skladu a predajne znečistené podlahy, konštrukcie prístrešku, sklad nezabezpečený proti vniknutiu škodcov, neporiadok v šatni, skladovanie nepotrebného technologického zariadenia, spoločné skladovanie predajného a nepredajného tovaru |
| predaj výrobkov po DS | zistený bol predaj 7 druhov tovaru po DS resp. po DMT |
| predaj nesprávne označeného tovaru | predaj trvanlivého pečiva s chýbajúcou úplnou adresou výrobcu, resp. dovozcu, distribútora, chýba deklarovanie zloženej zložky |
| nedostatky v preprave potravín | chýba chladiarenské zariadenie na prepravu mäsových výrobkov |
| predaj nekvalitných mrazených výrobkov | v čase úradnej kontroly zistený predaj rozmrazeného a znovuzmrazeného tovaru |
| predaj nekvalitného výrobku | senzorickým hodnotením na mieste výrobku "Barilla mliečna čokoláda s drvenými orieškami" DS 11/07, 12/07, bol zistený výskyt škodcov |
| skladovanie potravín- roztopené čokolády | nedodržiavanie podmienok skladovania |
| skladovacie teploty, hygiena predaja | pri skladovaní mliečnych výrobkov teplotné režimy dodržané, hygienický stav priestorov - nevyhovujúci hygienický stav steny v priestore predaja |
| podmienky uchovávania potravín | nedodržané teplotné podmienky uchovávania mliečnych výrobkov v nefunkčnej chladiacej vitríne |
| označenie výrobku nezodpovedá jeho zloženiu | výrobok obsahoval namiesto deklarovanej plnky (čokoládová) jahodovú, po zistení uvedeného stavu ešte pred cielenou kontrolou PPP vrátil tento zle označený výrobok dodávateľovi - výrobcovi |
| predaj potravín po DS | predaj 4 druhov mliečnych výrobkov po uplynutí dátumu spotreby |
PODANIA: prehľad podľa komodít za mesiac august 2007
|
Komodita |
Počet podaní | Opodstatnené | Neopodstatnené | Nedalo sa dokázať |
| Mäso, Mäsové výrobky | 21 | 7 | 8 | 6 |
| Mliečne výrobky | 14 | 7 | 3 | 4 |
| Vajcia | 1 | 1 | - | - |
| Ryby, kôrovce | 5 | 3 | 1 | 1 |
| Cukrovinky, cukor | 5 | 3 | 2 | - |
| Ovocie, zelenina | 10 | 4 | 4 | 2 |
| Sprac. ovocie a zel. | 3 | 1 | 1 | 1 |
| Horčica, dressingy | 2 | - | 2 | - |
| Pekárenské výrobky | 7 | 2 | 3 | 2 |
| Mlynské výrobky | 1 | 1 | - | - |
| Tuky, oleje | 1 | - | - | 1 |
| Nealko nápoje | 7 | - | 5 | 2 |
| Víno | 1 | - | 1 | - |
| Liehoviny | 4 | 2 | 2 | - |
| Dátum spotreby, hygiena | 17 | 11 | 3 | 3 |
| Iné | 15 | 9 | - | 6 |
| Spolu ŠVPS SR | 114 | 51 | 35 | 28 |
Okrem vyššie uvedených činností boli úradné kontroly zamerané aj na kontrolu potravín rastlinného pôvodu dovážaných z tretích krajín. Celkovo bolo vykonaných 246 importných úradných kontrol. Osobitne sa pozornosť venuje výrobkom v dôsledku možnej kontaminácie aflatoxínmi.