Potravinový kódex - Tretia časť 25. hlava - Príloha č.3 Organoleptické požiadavky na nealkoholické nápoje a koncentráty na ich prípravu
aktualizované dňa 11.6.2021
Tretia časť 25. hlava - Nápoje
25. HLAVA - Nápoje
aktualizované výnosom č. 1813/3/2003 - 100 z 9. júna 2003
- Príloha č.1 - Ukazovatele kvality stolovej vody, dojčenskej vody a minerálnej vody
- Príloha č.2 - Kontrolné ukazovatele kvality vody stolovej, dojčenskej, minerálnej...
- Príloha č.3 - Organoleptické požiadavky na nealko. nápoje a koncentráty na ich prípravu
- Príloha č.4 - Požiadavky na zloženie ovocných nektárov a zeleninových nektárov
- Príloha č.5 - Fyzikálne a chemické požiadavky na ovocné vína, sladové vína a medovinu
aktualizované výnosom č. 1813/3/2003 - 100 z 9. júna 2003
Skupina | Podskupina | Vzhľad | Vôňa a chuť | |
---|---|---|---|---|
Nealkoholický nápoj | Sódová voda | číry až iskrivý, bez sedimentu, pachov a cudzích prímesí | čistá, bez cudzích pachov a cudzích príchutí | |
Nealkoholický nápoj ochutený | Ovocný alebo zeleninový nápoj | číry až kalný, alebo aj s jemnými čiastočkami ovocnej alebo zeleninovej dužiny, bez cudzích prímesí | zodpovedajúca použitým zložkám, bez cudzích pachov a cudzích príchutí | |
Limonáda | číry až kalný, alebo aj s miernym sedimentom, bez cudzích prímesí | |||
Povzbudzujúci nápoj | číry až kalný, alebo aj s miernym sedimentom, bez cudzích prímesí | |||
Nektár | číry až kalný, alebo aj s časticami pretlaku, drene alebo kúskov ovocia alebo zeleniny, bez cudzích prímesí a bez príznakov kvasenia alebo iného mikrobiologického narušenia | |||
Ovocná alebo zeleninová šťava | číry až kalný, alebo aj s časticami pretlaku, drene alebo kúskov ovocia alebo zeleniny, bez cudzích prímesí a bez príznakov kvasenia alebo iného mikrobiologického narušenia | |||
Koncentrát na prípravu nealkoholických nápojov | Ovocný alebo zeleninový koncentrát | opalizujúci až kalný, so sedimentom, bez cudzích prímesí | zodpovedajúca použitým zložkám, bez cudzích pachov a cudzích príchutí | |
Nápojový koncentrát | Sirup | číry až kalný, alebo aj s miernym sedimentom, bez cudzích prímesí | ||
Nápoj v prášku | suchá kryštalická alebo prášková zmes, granule alebo komprimáty rozpustné vo vode, bez tvorby nerozpustných hrudiek, bez cudzích prímesí |